Menu de Assinatura

Corte maturado, manteiga fumada e legumes assados.

Molho de pimenta preta, puré cremoso e redução de vinho.

Pão brioche, cheddar curado, cebola caramelizada e batata trufada.

Gema curada, mostarda antiga e tostas de fermentação lenta.

Textura leve, crocante de noz pecan e flor de sal.

Rótulos nacionais e internacionais para harmonização.